БАБХ организира втора конференция в рамките на Българското председателство
Българската агенция по безопасност на храните организира конференция на тема „Хуманното отношение към животните по време на транспорт“, която се провежда на 24.04.2018 г. в София. Форумът е в рамките на един от приоритетите на Българското Председателство на Съвета на ЕС в областта на ветеринарните въпроси. Европейският съюз прилага най-високите стандарти за хуманно отношение към животните в света и прилагането на тези правила е ключов приоритет за всички държави-членки. Въпреки това прилагането на законодателството на ЕС по отношение на хуманното отношение при транспорт е едно от най-големите предизвикателства и държавите-членки срещат много затруднения при износ на живи животни към страните от Средния Изток. Приблизително 45% от износа на живи животни по суша от ЕС към Турция преминава през сухопътната граница на България с Турция, през ГИВК Капитан Андреево. С настоящия форум се цели компетентните органи от 28-те държави членки нa EС плюс Швейцария и Норвегия, експерти от Европейската Комисия и Организацията по здравеопазване на животните (OIE) и от националните контактни точки да обсъдят и споделят мнения и гледни точки, предизвикателства и най-добри практики при прилагането на законодателството за хуманното отношение към животните при транспорт, а именно Регламент 1/2005 на Съвета от 22 декември 2004 година относно защитата на животните по време на транспортиране. Изпълнението на изискванията на Регламент 1/2005 изисква засилен контрол, добра комуникация и сътрудничество между компетентните власти, отговорност на всички лица, участващи в транспорта на живи животни, по целия маршрутен план до крайната дестинация. Въз основа на проведения дебат конференцията ще приключи с препоръки за подобряване прилагането на изискванията на Регламент 1/2005 и насърчаване изпълнението на тези изисквания, както и на OIE стандартите за хуманно отношение към животните при транспорта на живи животни извън ЕС.
Резултати от третото проучване за двойния стандарт при храните
Приключи изпълнението на третия етап от проучването за наличие на феномена "двоен стандарт" при предлаганите храни на българския и европейския пазар, извършено от Българската агенция по безопасността на храните (БАБХ) съвместно с Министерство на икономиката и Националния център за опазване на общественото здраве и анализи. БАБХ предоставя обобщен анализ на извършените сравнения на информацията от етикетите и резултатите от сензорните и физикохимичните изпитвания на продуктите. За извършване на проучването за феномена „двоен стандарт” при храните в Република България бяха събрани 53 двойки аналогични продукти, взети от европейския (Германия, Австрия, Италия и Чехия) и българския пазар. Анализираните храни са от следните групи: № Група храни брой 1 Месни продукти 4 2 Млечни и имитиращи продукти 4 3 Млечни десерти и сметани 3 4 Консервирани храни 4 5 Кремове и сметани 3 6 Детски храни 7 7 Тестени и сладкарски изделия 9 8 Безалкохолни и енергийни напитки 3 9 Разтворими напитки 4 10 Шоколадови и захарни изделия 7 11 Чипс и зърнени закуски 5 Чрез външно сравняване и анализ на етикетите са оценени всички аналози. При 40 от тях информацията от етикетите е идентична, а при 13 са констатирани различия в представената информация по отношение на състав и/или хранителна стойност и външен вид. Извършени са сравнителни изпитвания в акредитирани лаборатории по различни показатели: органолептични показатели (сензорен анализ) – 28 двойки, като 5 двойки показват различия; физикохимични изпитвания – 22 двойки, като 1 двойка показва различие; анализ на съдържанието на различни специфични съставки: какао в шоколадови храни – 2 двойки, като 1 двойка показва различие; немлечни мазнини – 1 двойка, не се констатирани отклонения. ОПИСАНИЕ НА КОНСТАТИРАНИТЕ РАЗЛИЧИЯ: При суха смес за палачинки са използвани различни съставки. В продукта от България има глюкозен сироп, яйчен прах, сгъстител гума гуар (Е412), а в този от ЕС няма. В продукта от ЕС има сухо обезмаслено мляко, брашно от лупина и набухватели (натриев хидрогенкарбонат и пирофосфати), а в този от България няма. Има различие във вида и качеството на опаковките на двата аналога. Опаковката на продукта от БГ е щампован, затворен влагоустойчив хартиен плик със сместа, а тази на продукта от ЕС е под формата на луксозно щампована картонена кутия, в която е поставен затворен плик от влагоустойчива хартия със сместа. При разтворим зеленчуков бульон има различия в описанието на съставките и значителна разлика в хранителната информация, вкл. енергийната стойност при двата продукта. в продукта от България количеството на изсушените зеленчуци е 5,7%, но състава му е само от морков, лук и целина, а в този от ЕС сухите зеленчуци са 3,5% но състава е по-разнообразен – освен морков, лук и целина в бульона има спанак и домат; в продукта от България има хидролизиран растителен протеин, а в този от ЕС такава съставка не е посочена; в продукта от България има къри, а в този от ЕС черен пипер; количеството на малтодекстрин, царевично нишесте и палмовата мазнина е различно, съгласно информацията на етикета; в 100 g от продукта от България е вложена 10,1 g повече сол в сравнение с аналога от ЕС. Това различие се откроява при различията в хранителната информация на двата аналога. При сирене тип „моцарела“ се установява разлика в цвета и вкуса на продуктите. В българския аналог има наличие на шупли в разрезната повърхност и наличие на утайка в саламурата, които липсват при европейския. На етикета на българския аналог е обявено нетно количество 220,0 g и отцедено количество 125 g. След претеглянето му се установява нетно количество 209,6 g и отцедено количество 99,4 g. При млечен шоколад се установяват различия в енергийната стойност, описанието на съставките, маслеността и съдържанието на какао. в българския аналог не е вложено масло, а в европейския аналог има вложено масло, съгласно обявените съставки на етикета; на българския аналог маслеността е 27,53 %, а на европейския – 32,20 %. в българския аналог съдържанието на какао е 32,70 %, а в европейския – 37,63 %. При пудинг на прах с вкус на шоколад има различия в енергийната стойност и описанието на съставките при двата продукта: в продукта от България не е посочен процента на нискомасленото какао на прах, докато в този от ЕС е обявено наличие на 14% от тази съставка; в състава на продукта от България има ароматизант етилванилин, докато в този от ЕС няма. При пудинг-десерт с вкус на ванилия има различия в енергийната стойност и описанието на съставките при двата продукта. в продукта от България има суроватка на прах, а в този от ЕС има млечен протеин; в продукта от България има глюкозо-фруктозен сироп, а на този от ЕС е посочено само фруктозен сироп; в категорията “сгъстители” в продукта от България има карагенан, гума гуар и желатин, а в този от ЕС само карагенан и желатин; в продукта от България има пшенично нишесте, емулгатор и стабилизатор, а в този от ЕС няма; В безалкохолна напитка с вкус на портокал има разлики в състава, степента на газираност и енергийната стойност при двата продукта. в българския аналог е обявено съдържание на портокалов сок 5 % и енергийна стойност 178 kJ/ 42 кcal; в европейския аналог е обявено съдържание на портокалов сок 5,3 %, и енергийната стойност 187 kJ/ 44 кcal. Във връзка с широкото разпространение на продукта в цяла Европа бе направено допълнително сравнение на информацията на етикетите на безалкохолната напитка и резултатите са следните: Италия Испания Белгия Германия Австрия Унгария България Плодово съдържание 12% 8% 6% Не е посочено 5,3% 5% 5% Вид на добавения подсладител захар глюкозо-фруктозен сироп захар захар захар фруктозо-глюкозен сироп фруктозо-глюкозен сироп На 100 ml Енергийна стойност в kJ/cal 205 / 48 145 / 34 203 / 48 160 /38 178 / 42 187 / 44 187 / 44 Въглехидрати / g 11,8 8,5 11,7 9,2 10,3 10,8 10,8 от които захари 11,8 8,5 11,7 9,1 10,3 10,8 10,8 При адаптирано мляко на прах за малки деца има различия в енергийната стойност и описанието на съставките при двата продукта, в съответствие с правилата за етикетиране, където количеството на съставките се изброява в низходящ ред. в продукта от България на първо място, като съставка в най- голямо количество, са поставени растителни мазнини (палмово масло, слънчогледово олио и рапично олио) и след това обезмасленото мляко на прах, деминерализирана сурватка на прах, лактоза, галакто олигозахариди (млечни), малтодектрин, концентриран суроватъчен протеин (млечен), фрукто олигозахариди, трикалциев фосфат, рибено масло и др. В продукта от България не се съдържа млечна суроватка на прах и дикалиев хидрогенфосфат. в продуктът от ЕС обезмасленото мляко на прах е поставено като съставка в най-голямо количество, последвано от млечна суроватка на прах, концентриран деминарализиран суроватъчен протеин, малтодекстрин, галакто-олигозахариди от мляко (на прах) 12%, палмово масло, слънчогледово олио, рапично олио с ниско съдържание на ерукова киселина, дикалиев хидрогенфосфат, трикалциев фосфат, фруктоолигозахариди 0,84 % , рибено масло и други. има и различия в количеството на някои макроелементи. Информацията от етикетите показва, че: количеството на Ca в продукта от ЕС е 120 mg/100 ml а в продукта от България е 91 mg/100 ml количеството на K в продукта от ЕС е 150 mg/100 ml а в продукта от България е 70 mg/100 ml количеството на P в продукта от ЕС е 96 mg/100 ml а в продукта от България е 50 mg/100 ml Резултатите от лабораторните анализи потвърждават информацията за разликите в съдържанието на макроелементите. При безалкохолна газирана напитка има разлика в степента на газираност и във вкуса като европейският аналог е по-силно газиран и по-сладък. При млечен какаов крем за мазане на лицевата част на етикета на европейския аналог има допълнителен знак „+ калций“, но към наименованието на продукта на другата част от етикета този текст липсва. Продуктите имат различен състав и енергийна стойност: в продукта от България има суроватка на прах и обезмаслено мляко на прах 5,7 %, а в този от ЕС има 7 % пълномаслено сухо мляко; в продукта от България съдържанието на какао на прах е 2,8 %, а в този от ЕС 3 %. При бързо замразени багети се установяват различия в състава, нетното количество и енергийната стойност, като при българския аналог енергийните стойности са по-ниски. Резултатите от тегловното сравнение на съставките показаха, че в българския аналог са вложени 41 % по – малко колбас и 50 % по-малко твърдо сирене, а 175 % по-вече чушки и 14,9 % по-вече доматено пюре и хляб. При друг вид сирене тип „моцарела“ се установява несъответствие между обявеното на етикета отцедено тегло 250 g и измереното отцедено тегло на двата аналога, като пробите взети от българския пазар са с по-големи отклоненията. Измерването е извършено на две опаковки от всеки аналог както следва: при българския аналог са измерени количества 209,4 g и 212,8 g. при аналога от ЕС са измерени количества 225,8 g и 234,6 g. В подложените на сензорен анализ случайни образци се установява разлика в броя на целите лешници в шоколадите. В българския аналог от изпитаните продукти се съдържат 6 бр. по-малко лешници. Анализът на констатираните различия в „българските” продукти и техни европейски аналози показва, че има налични доказателства за разминаване в състава и качеството на някои продукти, предлагани на българския и европейския пазар.
БАБХ извърши над 3 хиляди проверки около Великден
Във връзка с официалния празник Великден и планираните засилени проверки на обекти за производство и търговия с храни, пакетиращи центрове за яйца, складове за търговия на едро с храни, заведения за обществено хранене и търговски обекти за търговия на дребно, пазари и борси на традиционно предлагани храни (агнешко месо, козунаци, яйца, включително боядисани яйца, пресни зеленчуци и др.), както и на цехове за боя за яйца Българската агенция по безопасност на храните провери 3071 обекта. Издадени са 98 предписания и са съставени 22 акта за установяване на административни нарушения. Насочени за унищожаване са 256 килограма храни от животински произход, сред които месни разфасовки, месни продукти без етикет, пушена риба и замразени пилета с изтекъл срок на годност, а също и 6 кг храни от неживотински произход /сухи пасти, орехи и нетрайни сладкарски изделия. Унищожени са и 270 яйца без маркировка и търговски документи.
Работна среща между ръководствата на БАБХ и Българския ветеринарен съюз
В края на миналата седмица се проведе среща между изпълнителния директор на Българската агенция по безопасност на храните д-р Дамян Илиев, експерти от дирекция Здравеопазване и хуманно отношение към животните и контрол на фуражите и новоизбраното ръководство на Българския ветеринарен съюз (БВС). Срещата се проведе в Централно управление на БАБХ. Д-р Трифон Цветков представи позицията и ресора на всеки участник в срещата от страна на БВС. Представени бяха и представителите на ЗХОЖКФ. Обсъдиха се основните проблеми пред професията. Най-важният направен извод бе, че е необходимо да се работи основно по линия на комуникацията с цел по-лесно и по-бързо изясняване на позициите и гарантиране на атмосфера на прозрачност и предвидимост, тъй като основната цел е обща – издигане статута на професията сред обществото. Засегна се и нуждата от изразяване на позиция и от двете страни по проблеми, касаещи ветеринарната професия. Срещата завърши с договорката за лесна комуникация между БВС и БАБХ. Част от плана е регулярно да се организират срещи, на които да се обсъждат конкретни казуси от съвместната дейност, както и важни за обществеността проблеми.
При проверки са открити 1 600 литра гръцко мляко с влошено качество
При извършване на внезапни проверки на терен съвместни екипи от Българската агенция за безопасността на храните, Министерството на земеделието, храните и горите и Националната агенция по приходите констатираха наличие на 1 600 литра сурово краве мляко с произход от гръцки ферми, което се продава на българския пазар. Лабораторните анализи показаха, че съдържанието на общия брой микроорганизми в млякото е над пределно допустимите норми. В съответствие с изискванията на европейския регламент количествата са насочени за преработка в българско предприятие, където ще се произведат млечни продукти (сирене и кашкавал) с период на зреене най- малко 60 дни. Проверките на терен продължават.




10.11.2017 г. - БЛИЦ: Как се контролират месото и кренвиршите в България! Шеф на държавна агенция с ексклузивно интервю пред БЛИЦ!
10.11.2017
виж повече

Дипломатите открехват врати, а добрият бизнес знае как да се възползва от пазарните ниши
19.03.2018
виж повече

БАБХ организира втора конференция в рамките на Българското председателство
24.04.2018
виж повече